Karsambaç neden denir? Tatlı şerbeti, baklava, şöbiyet gibi şerbetli tatlıların veya künefe gibi şerbetli tatlıların kar üzerine dökülerek artan şerbetin tabanına ekilmesiyle yapılır. Dondurmaya neden karsambaç adı verilmiş? Osmanlı döneminde saraylarda “karsambaç” adı verilen bir yiyecek türünün bir uzantısı olarak bulunmuştur. Yörede Maraşlı Osman Ağa olarak bilinen kişi, yabani orkideleri (salep) Osmanlı saraylarına ve soylu konaklarına satardı. Bir gün, satış bittikten sonra, kalan salebi şeker ve süt karışımı olarak karın içine gömerdi. Karsambaç hangi yöreye ait? Bitlis’in Hizan ilçesinde vatandaşlar, 3 bin 200 rakımdaki Karlıtepe’den getirilen karı pekmezle karıştırarak ‘Karsambaç’ tatlısı hazırlıyor. Maraş dondurmasının ilk ismi nedir? Rivayete göre Maraş…
Yorum Bırak